老枪
一直以来，外界对渝商都抱有这样的成见：一，视野狭窄，走不出夔门；二，即便走出盆地之外，也多是单打独斗，缺少抱团互助的意识；三，没有资本运作，不懂借脑借力借势，难成大气候。但是昨天，一则来自北京的消息让上述成见顷刻瓦解———重庆开县商人在北京收编成都小吃，短短一年时间，其组建的“渝满天”公司已让500多家打着“成都小吃”旗号的散兵游勇揭竿聚义，成为重庆方面军，此举震动了北京市场，也让四川餐饮界惊出一身冷汗！(参见昨日本报封面特稿)
在此之前，本报还报道过万州商帮抱团闯荡成都在家居饰材行业“一统江湖”的新闻。这两则新闻不仅有助于改变天下人心目中对渝商既定的弱小概念，也有助于让部分重庆人抛弃封闭自卑心理，对自己的商业才华来一次再认识。
侨乡文化中的海洋气息，让改革开放后的浙江人得风气之先，激发了潜伏在其内心深处的商业骚动。与之相比较，绝大部分重庆人身上都流淌着产业工人的血液，这份历史文化遗产，使他们对“钱生钱”、对“以小博大”的商业操作手段，缺乏实践的冲动和道义的认同。这也就是最早以抱团形式走出夔门的重庆老板，多为三峡库区个体经营户的原因：一双赤脚闯江湖，他们身上，没有因袭的负荷；而个体力量的单薄，又让他们不得不借助商会的纽带，把通过资源整合放大的资本、渠道、人才、能量集中投放到一个领域、一个行业，形成局部商战中“一家独大”的优势。从这个角度上看，开县商帮在北京收编“成都小吃”打造“渝满天”连锁品牌的手笔，与义乌商帮当年一统中国纽扣、打火机、箱包类小商品制造与流通业江湖的壮举，有异曲同工之妙。
尤其值得指出的是，此次开县商帮的借脑借力借势行为，大大提升了这群从三峡库区蹦出来的“赤脚老板”的档次———利用北京科技职业学院师生的科研力量，为“渝满天”制定出统一形象、统一模板、统一标准、统一定价的盈利模式，这是借脑；多方奔走，寻求开县政府支持，获得40万元品牌整合与新菜品研发经费，这是借力；积极征求在京经商的开县籍个体餐饮经营户加盟，快速占领北京市场，这是借势。
正是通过这一系列举动，开县商帮才能在不到一年的时间里，以小博大，集弱为强，让成都小吃在北京“城头变换大王旗”，创造出一个令全国餐饮界叹为观止的市场奇迹。这个奇迹，对于那些急于“走出去”的本土中小企业，当有极强的启示意义
[责任编辑:zuo]
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