敢在簋街开餐馆，没有十足的特色那还真有点难。昨天，美食探访团的成员前往丰盛阁一探究竟。
特色菜牛蹄经典独特，牛蹄软嫩味浓，肥而不腻，入口即化，爱美女士可以作为美容养颜菜。烤鱼当然是主打，有七种味道，或麻辣或咸鲜，我们点了麻辣口味的。一盘热气腾腾的烤鱼端上来，一股奇特的香味就飘了过来，焦香、鱼香、调料香，让人不得不拿起筷子，鱼皮香脆，鱼肉松嫩，里面的配菜滋味更是特别。
重庆烤鱼它先把鱼烤熟，放在一个平锅的里面，锅的下面有很多的炭火，可以不断加热，因此平锅里的汤就永远是煮开的。吃鱼的同时，还可以点几份配菜，比如白菜，宽粉之类的，放在汤里涮。
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